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Entrées Plats Desserts Boissons Épices

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Obligation entrée/plat - plat/dessert

Entrées

Houmous Asli*

Fait maison, avec tahina, pois-chiches entiers & cumin

9,00€

Selek lavan*

Betteraves rôties & labané maison, zaatar, condiment piment vert

11,00€

Choux-fleur rôti*

Avec tahina, pistou & vinaigrette aux graines de tomate

12,00€

Patate douce rôtie*

Napée de tahina, tomates rapées

11,00€

Cigar

Poulet confit au curcuma roulé dans une feulle de brick, tahina vert et tomate au sumac

13,00€

Yaffo

Sardines marinées á nos épices, citron confit sucré, yaourt, pickle d'oignon, huile de ciboulette

13,00€

Assiette dégustation

Des 4 entrées (*)
(Pour 2 personnes)

24,00€

Plats

Ktsitsot daguim

Boulettes de poisson grillées aux herbes et épices marocaines sur lit de lentilles au yaourt et citron confit

22,00€

La vraie Shakshouka israélienne

sauce tomate mijotée aux épices et poivrons, œufs & féta

21,00€

Bavette Marocai

Bavette rotie au cumin, risotto de freekeh á la grenade et kimel, pistou, tomates fraiches

25,00€

Hraime

Calamar et crevettes mijotées á la sauce tomate cerise épicee, pois chiches, tahina et amandes

26,00€

Desserts

Moelleux au chocolat de ima shula

Cardamome, crème épaisse et pamplemousse

13,00€

Malabi

Flan libanais à l'eau de rose et pistaches

9,00€

Glida

Deux boules de glace du moment et crumble a la lavande

10,00€

Fistouk

Créme de pistache au chocolat blanc, figues fraiches marinées á l'arak, huile d'estragon

11,00€

Boissons

Limonana maison

Citron, menthe fraîche, miel

7,00€

Cocktail Arak-nana ou Boukha-nana

12,00€

Infusion Gingembre

6,00€

Arabica

2,50€

Thé à la menthe fraîche

7,50€

Coca Zero

5,00€

Coca

5,00€

½ Evian

5,00€

½ San Pellegrino

5,00€

Maccabee, bière israélienne légère

7,50€

Vins

Bandol rosé

Domaine Le Galantin 2017

8,00€ Verre
39,00€ Bouteille

YARDEN BLANC

Sauvignon

9,00€ verre
45,00€ Bouteille

Blanc Gamla

chardonnay

49,00€ Bouteille

Montagne St Emilion

Chateau Maison Neuve 2016

8,00€ Verre
40,00€ Bouteille

Rouge Gamla

Galilée (Israël)

9,00€ Verre
49,00€ Bouteille

Épices

Hell

Cardamome verte. Utilisée partout en Orient et en Asie Mineure, parfumant plats mijotés et café « à la turque »

Hawaij

Mix yéménite (cardamome, cannelle, gingembre, muscade, girofle), rehaussant soupes, certains plats et le café

Sumac

Baie orientale dont la poudre, au goût citronné délicat, assaisonne salades et cuissons brèves

Ras el hanout

Combinaison de 15 épices, utilisé très largement en Afrique du Nord, en cuissons longues comme courtes

Zaatar

Cousin de l’origan, en feuilles ou en poudre mélangée au sumac et au sésame. Il parfume salades, houmous et fromages frais

Mechaia

Enveloppe de la noix de muscade, épice puissante avec une pointe d’amertume. Un fondamental de la cuisine marocaine (plats de viande).

Srhoug

Purée de piments, ail & épices, condiment piquant accompagnant l’ensemble de la cuisine yéménite et israélienne. frais & fait maison!

Paprika fume, Cumin, Curcumin

On les aime à toutes les sauces

Minimum de commande (/pers.)entrée + plat ou plat + dessert
Taxes et services compris, prix en euros T.T.C
En cas d’allergie, prévenez nous!

Indirizzo

25 RUE DU ROI DE SICILE 75004 PARIS
09 86 55 65 65

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