Depuis début Janvier, un nouveau restaurant fait souffler comme un air de Tel Aviv au coeur du Marais. Tavline, qui signifie "épices" en hébreu, puise dans l'énergie et la fraîcheur créative qui ne cessent de faire vibrer les tables et food markets de la ville pour proposer une cuisine israélienne vive, chaleureuse, inspirée de recettes familiales.

Dans tous les plats, on retrouve ainsi un joyeux mélange de saveurs, relevées de nombreuses épices méditerranéennes et orientales; telles que le Zaatar ou le Mechaia. A l'origine, deux amoureux de la cuisine israélienne : Kobi Villot-Malka formé chez Alain Ducasse et ancien Chef-Propriétaire du restaurant la Vitrine, et son associée Keren Benichou.