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Menu BRUNCH / DIMANCHE

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Obligation entrée/plat - plat/dessert

Entrées

Houmous Asli*

Fait maison, avec tahina, pois-chiches entiers & cumin

9,00€

Selek lavan*

Betteraves rôties & labané maison, zaatar, condiment piment rouge

10,00€

Choux-fleur rôti*

Avec tahina, pistou & vinaigrette aux graines de tomate

11,00€

Patate douce rôtie*

Napée de tahina, tomates rapées

10,00€

Khatzil sarouf

Aubergine brûlée, condiment Piquillos et framboises, ail confît.

12,00€

TUNA

Filet de thon rouge mariné aux épices, snacké au sésame, salade de fenouil et pickles de cèleri, sauce Kalamata

13,00€

Assiette dégustation

Des 4 entrées (*)
(Pour 2 personnes)

21,00€

Plats

Ktsitsot daguim

Boulettes de poisson grillées aux herbes et épices marocaines sur lit de lentilles au yaourt et citron confit

21,00€

La vraie Shakshouka israélienne

sauce tomate mijotée aux épices et poivrons, œufs & féta

20,00€

TALE KATAN

Selle d'agneau farcie aux herbes, ail et pistaches Chou pointu, oignon confit, sauce menthe et granny smith Origine France

25,00€

TAMNUN

Poulpe grillé au Hamali Sunali et cacahuètes, carotte glacée, crème d'échalote et jus de carotte

26,00€

Desserts

Moelleux au chocolat de ima shula

Cardamome, crème épaisse et pamplemousse

11,00€

Malabi

Flan libanais à l'eau de rose et pistaches

9,00€

GLIDA

Sorbet de saison et son crumble à la lavande

10,00€

BAKLAWA

Purée de dattes aux noix de Pécan, sirop de miel et fleur d'oranger, yaourt

12,00€

Boissons

Limonana maison

Citron, menthe fraîche, miel

7,00€

Cocktail Arak-nana ou Boukha-nana

12,00€

Infusion fenouil

5,50€

Arabica

2,50€

Thé à la menthe fraîche

5,50€

Coca Zero

5,00€

Coca

5,00€

½ Evian

5,00€

½ San Pellegrino

5,00€

Maccabee, bière israélienne légère

7,00€

Vins

Bandol rosé

Domaine Le Galantin 2017

8,00€ Verre
38,00€ Bouteille

YARDEN BLANC

Sauvignon

8,00€ verre
43,00€ Bouteille

Blanc Gamla

chardonnay

48,00€ Bouteille

Montagne St Emilion

Chateau Maison Neuve 2016

7,50€ Verre
32,00€ Bouteille

Rouge Gamla

Galilée (Israël)

9,00€ Verre
48,00€ Bouteille

Épices

Hell

Cardamome verte. Utilisée partout en Orient et en Asie Mineure, parfumant plats mijotés et café « à la turque »

Hawaij

Mix yéménite (cardamome, cannelle, gingembre, muscade, girofle), rehaussant soupes, certains plats et le café

Sumac

Baie orientale dont la poudre, au goût citronné délicat, assaisonne salades et cuissons brèves

Ras el hanout

Combinaison de 15 épices, utilisé très largement en Afrique du Nord, en cuissons longues comme courtes

Zaatar

Cousin de l’origan, en feuilles ou en poudre mélangée au sumac et au sésame. Il parfume salades, houmous et fromages frais

Mechaia

Enveloppe de la noix de muscade, épice puissante avec une pointe d’amertume. Un fondamental de la cuisine marocaine (plats de viande).

Srhoug

Purée de piments, ail & épices, condiment piquant accompagnant l’ensemble de la cuisine yéménite et israélienne. frais & fait maison!

Paprika fume, Cumin, Curcumin

On les aime à toutes les sauces

Minimum de commande (/pers.)entrée + plat ou plat + dessert
Taxes et services compris, prix en euros T.T.C
En cas d’allergie, prévenez nous!

BRUNCH / DIMANCHE

FORMULE 28€

Houmous / Salade israélienne / Chakchouka / BabKa ou Malabi / Thé à la menthe

28,00€

FORMULE 30€

Patate Douce rôtie / Taboulé de chou-fleur / Borekas au saumon gravelax/ Babka ou Malabi / Thé à la menthe

30,00€

Umístění

25 RUE DU ROI DE SICILE 75004 PARIS
09 86 55 65 65

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