Fait maison, avec tahina, pois-chiches entiers & cumin
Napée de tahina, tomates rapées
Avec tahina, pistou & vinaigrette aux graines de tomate
Betteraves rôties & labané maison, zaatar, condiment piment rouge
Aubergine brûlée, au cumin et des herbes fraiches, tahina au estragon
Des 4 entrées (*)
(Pour 2 personnes)
Boulettes de poisson grillées aux herbes et épices marocaines sur lit de lentilles au yaourt et citron confit
Épinards, blettes, roquette mijotés, œufs et féta
bavette aux épices marocaines, risotto de freekoh au concombre et céleri
Mélange de poissons, coulis de tomates fraîches ou paprika fumée, petits pois et yaourt
Flan libanais à l'eau de rose et pistaches
Cardamome, crème épaisse et pamplemousse
Cheescake à la vanille et tahina, coulis de fraises aux grains de coriandre
Citron, menthe fraîche, miel
Haute Galilée (Israël)
Galilée (Israël)
Domaine Le Galantin 2017
Domaine Le Galantin 2017
Chateau Maison Neuve 2014
Cardamome verte. Utilisée partout en Orient et en Asie Mineure, parfumant plats mijotés et café « à la turque »
Mix yéménite (cardamome, cannelle, gingembre, muscade, girofle), rehaussant soupes, certains plats et le café
Baie orientale dont la poudre, au goût citronné délicat, assaisonne salades et cuissons brèves
Combinaison de 15 épices, utilisé très largement en Afrique du Nord, en cuissons longues comme courtes
Cousin de l’origan, en feuilles ou en poudre mélangée au sumac et au sésame. Il parfume salades, houmous et fromages frais
Enveloppe de la noix de muscade, épice puissante avec une pointe d’amertume. Un fondamental de la cuisine marocaine (plats de viande).
Purée de piments, ail & épices, condiment piquant accompagnant l’ensemble de la cuisine yéménite et israélienne. frais & fait maison!
On les aime à toutes les sauces
Minimum de commande (/pers.): entrée + plat ou plat + dessert
Taxes et services compris, prix en euros T.T.C
En cas d’allergie, prévenez nous!
Menu click & collect
boulettes de poisson grillées aux herbes et épices marocaines sur lit de lentilles au yaourt et citron confit
Mélange de poissons, coulis de tomates fraîches ou paprika fumée, petits pois et yaourt
épinards, blettes, roquette mijotés, œufs et féta
Bavette aux épices marocaines, risotto de freekoh au concombre et céleri
Sardines fraies marinées aux épices, salade de légumes grillés au four
Aubergine brûlée au cumin et des herbes fraiches, tahina au estragon
cardamone, crème épaisse et pamplemousse
Cerises fraîches marinées à l’arak, crumble de cacao aux fèves de Tonka
Cheescake à la vanille et tahina, coulis de fraises aux grains de coriandre