Fait maison, avec tahina, pois-chiches entiers & cumin
Betteraves rôties & labané maison, zaatar, condiment piment rouge
Avec tahina, pistou & vinaigrette aux graines de tomate
Napée de tahina, tomates rapées
Tomate grillée et son bouillon de merguez, crumble d’olive noire, féta, huile d’argan
Carottes rôties aux épices et huile d’herbes, comportée de pommes à la coriandre, condiment cacahuète
Des 4 entrées (*)
(Pour 2 personnes)
Boulettes de poisson grillées aux herbes et épices marocaines sur lit de lentilles au yaourt et citron confit
sauce tomate mijotée aux épices et poivrons, œufs & féta
Poireau farci à la poitrine d’agneau, câpres, ail et épices, crème d’artichaut au khimel
Filet de Bar, butternut et radis noir, sauce de crabe à l’Arak et au safran
Cardamome, crème épaisse et pamplemousse
Flan libanais à l'eau de rose et pistaches
Figue et noix, sirop de Boukha, poudre de figue séchée et yaourt
Ananas rôti au caramel de sumac, sorbet ananas
Citron, menthe fraîche, miel
Haute Galilée (Israël)
Galilée (Israël)
Domaine Le Galantin 2017
Domaine Le Galantin 2017
Chateau Maison Neuve 2014
Cardamome verte. Utilisée partout en Orient et en Asie Mineure, parfumant plats mijotés et café « à la turque »
Mix yéménite (cardamome, cannelle, gingembre, muscade, girofle), rehaussant soupes, certains plats et le café
Baie orientale dont la poudre, au goût citronné délicat, assaisonne salades et cuissons brèves
Combinaison de 15 épices, utilisé très largement en Afrique du Nord, en cuissons longues comme courtes
Cousin de l’origan, en feuilles ou en poudre mélangée au sumac et au sésame. Il parfume salades, houmous et fromages frais
Enveloppe de la noix de muscade, épice puissante avec une pointe d’amertume. Un fondamental de la cuisine marocaine (plats de viande).
Purée de piments, ail & épices, condiment piquant accompagnant l’ensemble de la cuisine yéménite et israélienne. frais & fait maison!
On les aime à toutes les sauces
Minimum de commande (/pers.): entrée + plat ou plat + dessert
Taxes et services compris, prix en euros T.T.C
En cas d’allergie, prévenez nous!
Menu click & collect
Tomate grillée et son bouillon de merguez, crumble d’olive noire, féta, huile d’argon
Carottes rôties aux épices et huile d’herbes, compostée de pommes à la coriandre, condiment cacahuète
boulettes de poisson grillées aux herbes et épices marocaines sur lit de lentilles au yaourt et citron confit
Sauce tomate mijotée aux épices et poivrons, œufs et féta
Filet de bar, butternut et radis noir, sauce de crabe à l’Arak et au safran
Poireau farci à la poitrine d’agneau, câpres, ail et épices, crème d’artichaut au khimel
cardamone, crème épaisse et pamplemousse
Figues et noix, sirop de Boukha, poudre de figue séchée et yaourt
Ananas rôti au caramel de sumac, sorbet ananas
Bouteille de vin rouge israelien
Bouteille de vin blanc israélien
Bouteille de bandol blanc
Bouteille de bandol rosé